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九層糖(台湾バジル)

台湾グルメ旅でいつも気になっていた九層糖(台湾バジル)の種をヤフオクでゲットして蒔いてみました。
スイートバジルの栽培は経験済みなので本来は5月頃蒔くのが適期だと思いますが7月の中旬に蒔いてみました。
7月末には双葉が出始めたので植え替えました。
DSC_0010_convert_20111020122845.jpg
10月20日現在でココまで大きくなりました。
と言うより1月前頃から花芽が出てきてしまい
芽摘みを繰り返しています。そろそろ寒くなり始めたので花を咲かせて来年の種を取ります。
スイートバジルと違い花はパープルで綺麗です。
九層糖は台湾ではいろいろな物に入っており病みつきになる香りです。
特にアサリを炒める際には必ず入っています。
ハッカ臭が強く清涼感があります。
暑い地域なので心地良い香りに感じるのでしょうか・・・。
DSC_0033_convert_20111020122651.jpg
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